Sous-vide

Image
Hrnec sous-vide vč. vakuovačky a vakuovacích rolí 8 l - Royal Catering
6 199 Kč
* Uváděná cena platí pro 21.06.2024
Už dlouho toužíte po jemné a šetrné přípravě vakuově zabalených potravin? Pak se rozhodněte ještě dnes pro hrnec sous-vide RCSV-SET1 z potřeb pro gastronomii výrobce Royal Catering! Sada sestává z sous-vide zařízení, vakuovačky a čtyř vhodných rolí vakuových sáčků. Kompletní sada je proto maximálně vhodná pro profesionální použití v hotelech, restauracích nebo pro poskytovatele cateringu, ale také pro přípravu jídla a vakuování u vás doma. Při procesu vaření metodou sous-vide se maso, ryby, zelenina balí za pomoci vakuovačky do speciálních vakuových sáčků, které se poté zapečetí. Následně se potraviny za pomoci nízkoteplotního vařiče po dobu několika hodin šetrně upravují v rámci tzv. garování, díky čemuž zůstanou zachovány vitamíny a aromata. Tento šetrný proces nové metody vaření trvá zpravidla mezi jednou a sedmi hodinami – v ojedinělých případech dokonce až 48 hodin. Teplota by u masa měla činit asi 55 až 60 °C. Pro zeleninu se doporučuje teplota o něco vyšší. Energeticky efektivní vakuový vařič dokáže díky 800 wattů silnému topnému prvku rychle dosáhnout požadované teploty. Tu lze nastavit v rozmezí od 0-90 °C s přesností 0,1 stupně. Vestavěný digitální termostat zaručuje konstantní teplotu po celou dobu procesu vaření. Díky širokému spektru nastavení lze vařič použít pro přípravu celé řady potravin. Slow cooker o obsahu 8 litrů je vhodný zejména pro profesionální použití v restauracích nebo bistrech, protože lze provádět přípravu větších množství pokrmů vždy přesně včas. Intuitivní časovač, nastavitelný na minutu přesně až do 99 hodin, se ovládá prostřednictvím LED displeje. Pokud během tohoto času dojde k přílišnému snížení stavu vody, vařič o tom varuje pomocí akustického signálu. Jakmile uplyne doba vaření, přístroj se automaticky vypne. Plášť a vyjímatelná rozdělovací vložka hrnce sous-vide sestává ze snadno čistitelné ušlechtilé oceli, vynikající dlouhou životností. Vařič je vybaven dvěma praktickými plastovými úchyty pro snadnou přepravu a má gumové nožky pro trvale pevnou stabilitu, bez poškrábání pracovní plochy. Horku odolný úchyt víka zajišťuje otevření přístroje i při větším teplu. Vakuovačka, dodávaná společně s hrncem, vám nabízí mnoho možností: Vzduchotěsné zapečetění potravin zamezuje procesům rozkladu (jako je oxidace nebo tvorba plísní). Potraviny zůstávají déle čerstvé, zachovávají si svou chuť a lze je zamrazit a uchovávat dokonce i po dobu několika měsíců, anebo je šetrně připravit pomocí hrnce sous-vide. Ale také další výrobky, jako kosmetiku, potřeby pro medicínu nebo elektroniku lze úsporně skladovat a chránit je bezpečně před prachem a nečistotami. Plášť vakuovačky je vyroben z ušlechtilé oceli a je opatřen povlakem ABS, takže přístroj vyhovuje nejvyšším hygienickým nárokům. Uzavírací mechanismus zajišťuje, že se sáček nepoškodí a nemůže dovnitř vniknout vzduch. Po dosažení vakua se otvor sáčku vzduchotěsně uzavře pomocí svaru, širokého 3 mm. Šířka vakuového sáčku může u této vakuovačky činit až 28 centimetrů, délka je libovolně volitelná. Obsluha se provádí pomocí digitálního touchpadu s LED displejem, který umožňuje přesné a opakovatelné výsledky. funkce Vakuum provede vakuování a uzavření potravin či jiných předmětů automaticky v rámci jediného pracovního krokufunkce Cancel zastaví v případě potřeby proces vakuovánípomocí funkce Puls lze manuálně upravit nastavení tlaku a doby vakuovánífunkce Seal se využívá v případě, že chcete obalovou fólii pouze svařit Gofrovaná fólie rolí s vakuovými sáčky má tloušťku 105 μm a má mimořádně vysokou životnost a je odolná proti protržení. Materiál sáčků má speciálně vyvinutou mikrostrukturu, která zajišťuje rychlejší vakuování a svaření zboží. Díky velikosti 600 x 20 centimetrů lze tyto role bez obtíží používat pro vakuovačku, která je součástí dodávky. Použitá, vícevrstvá PA/PE fólie je vyráběna za nepřetržité kontroly kvality a je vhodná pro kontakt s potravinami. Neobsahuje BPA, ftaláty, ani nevykazuje olovo. Lze ji po použití vyčistit a znovu použít, anebo, pokud nespotřebujete celý obsah balení, bez obtíží několikrát vzduchotěsně svařit.
Sous-vide hrnec 500 W 30–95 °C 16 l LCD - Royal Catering
7 099 Kč
* Uváděná cena platí pro 21.06.2024
Chcete připravovat vakuově balené potraviny šetrným způsobem? Pak se rozhodněte ještě dnes pro sous-vide hrnec RCPSU-500 značky Royal Catering ze sortimentu potřeb pro gastronomii! Je vhodný pro profesionální použití v hotelovém průmyslu, v restauracích nebo pro poskytovatele stravovacích služeb i pro domácí vaření. Energeticky úsporný pomalý hrnec dosáhne rychle požadované teploty díky 500W topnému tělesu. To lze přesně nastavit v rozsahu 30–95 °C s přesností 0,1 °C. Integrovaný digitální termostat zaručuje konstantní teplotu během procesu vaření. Díky širokému rozsahu nastavení lze přístroj použít k přípravě široké škály jídel. 16litrový hrnec je obzvláště vhodný pro komerční využití v restauracích, bistrech a barech, protože velký objem umožňuje časově přesnou přípravu většího množství jídla. Intuitivní časovač, který lze nastavit na minutu přesně, disponuje rozsahem 1 min – 99 h. Všechny konfigurace lze kdykoli jasně přečíst na LCD displeji. Plášť hrnce sous-vide je vyroben ze snadno čistitelné ušlechtilé oceli. Kromě toho je tento materiál obzvláště odolný a disponuje dlouhou životností. Víko s integrovanou rukojetí a odtokovým kohoutem zajišťují dodatečné pohodlí při šetrném vaření metodou sous-vide.
Sous-vide hrnec 700 W 30–95 °C 24 l LCD - Royal Catering
10 990 Kč
* Uváděná cena platí pro 21.06.2024
Chcete připravovat vakuově balené potraviny šetrným způsobem? Pak se rozhodněte ještě dnes pro sous-vide hrnec RCPSU-700 značky Royal Catering ze sortimentu potřeb pro gastronomii! Je vhodný pro profesionální použití v hotelovém průmyslu, v restauracích nebo pro poskytovatele stravovacích služeb i pro domácí vaření. Energeticky úsporný pomalý hrnec dosáhne rychle požadované teploty díky 700W topnému tělesu. To lze přesně nastavit v rozsahu 30–95 °C s přesností 0,1 °C. Integrovaný digitální termostat zaručuje konstantní teplotu během procesu vaření. Díky širokému rozsahu nastavení lze přístroj použít k přípravě široké škály jídel. 24litrový hrnec je obzvláště vhodný pro komerční využití v restauracích, bistrech a barech, protože velký objem umožňuje časově přesnou přípravu většího množství jídla. Intuitivní časovač, který lze nastavit na minutu přesně, disponuje rozsahem 1 min – 99 h. Všechny konfigurace lze kdykoli jasně přečíst na LCD displeji. Plášť hrnce sous-vide je vyroben ze snadno čistitelné ušlechtilé oceli. Kromě toho je tento materiál obzvláště odolný a disponuje dlouhou životností. Víko s integrovanou rukojetí a odtokovým kohoutem zajišťují dodatečné pohodlí při šetrném vaření metodou sous-vide.

Naše podkategorie Sous-vide je zde pro všechny milovníky této špičkové metody vaření. V naší nabídce najdete široký výběr nádob, kapes a zavařovačů ideálních pro přesné vaření pod vodou. S technologií sous-vide můžete dosáhnout dokonale uvařeného jídla s minimálním úsilím. Objednejte si nyní a objevte novou úroveň chuti a kvality vašich pokrmů díky sous-vide vaření. Navštivte nás ještě dnes a připravte si jedinečné gastronomické zážitky!

Image
Produkty

Populární produkty

Garthen XXL lehátko pro seniory, extra vysoké
4 222 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
Product Images
Sleva 31%
Mikina se stojáčkem na zip, z česaného moltonu
549 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
EGLO Se širokým stínidlem - závěsné světlo Berenice
2 020 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
Camelion CR2450
50 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
Product Images
Sleva 40%
Strečové džíny mom
759 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
Product Images
Sleva 40%
Tvilové rovné kalhoty
699 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
Product Images
Sleva 30%
Rovné strečové kalhoty
659 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
Product Images
Sleva 20%
JANA Boty trotteur
959 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
Product Images
Sleva 40%
Bavlněná podprsenka s překříženými lemovkami, bez kostic
449 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
Gorilla Sports Činkový kotouč Olympia, plast, 15 kg
365 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
SMĚR - MODELY - Fokker Dr. 1 1:48
119 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
MILAN - Štětec kulatý č. 12 - 612
114 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
Pantofle "Kara"
499 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
Mokasíny Susi
749 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
Product Images
Sleva 20%
Široké strečové kalhoty, malá postava
759 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
Koupelnová předložka MERKUR
799 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
EPSON 102 (C13T03R340) - kompatibilní
92 Kč
* Uváděná cena platí pro 20.06.2024
Proč my

Proč si nás lidé vybírají

Service
Rychlé dodání

Po celé ČR

Service
Zabezpečená platba

100% zabezpečení platby

Service
Snadná reklamace

Snadná reklamace zboží

Service
Podpora

Podpora na telefonu a emailu